因業(yè)務(wù)調(diào)整，部分個人測試暫不接受委托，望見諒。

檢測項(xiàng)目

阿膠糕質(zhì)量評價體系包含六大核心指標(biāo)：

阿膠含量測定：采用特征性氨基酸（L-羥脯氨酸、甘氨酸）定量分析驗(yàn)證驢皮源膠原蛋白含量

物種來源鑒定：通過COI基因序列分析確認(rèn)原料驢皮真實(shí)性

重金屬殘留：重點(diǎn)監(jiān)控鉛（≤0.5mg/kg）、砷（≤0.3mg/kg）、汞（≤0.02mg/kg）三類污染物

微生物指標(biāo)：依據(jù)GB 29921要求控制菌落總數(shù)（≤10?CFU/g）、大腸菌群（≤0.3MPN/g）

食品添加劑：篩查防腐劑（苯甲酸及其鹽類）、甜味劑（糖精鈉）非法添加情況

理化指標(biāo)：水分含量（≤15%）、灰分（≤2.0%）及酸價（≤3mg/g）控制

檢測范圍

本檢測方案適用于以下三類產(chǎn)品：

原料驗(yàn)證：生鮮驢皮原料的物種溯源及膠原蛋白純度分析

生產(chǎn)過程監(jiān)控：熬制工序中溫度-時間參數(shù)對有效成分的影響評估

成品質(zhì)量分級：

即食型阿膠糕（真空鋁箔包裝）的微生物控制

傳統(tǒng)塊狀制劑的崩解時限與溶出度測試

復(fù)合配方產(chǎn)品中核桃仁、黑芝麻等輔料占比驗(yàn)證

檢測方法

檢測儀器

超高效液相色譜-三重四極桿質(zhì)譜聯(lián)用儀（UHPLC-QQQ）

配備電噴霧離子源（ESI），多反應(yīng)監(jiān)測模式（MRM）實(shí)現(xiàn)特征肽段定量限達(dá)0.1μg/kg

實(shí)時熒光定量PCR系統(tǒng)

T100 Thermal Cycler配合FAM/HEX雙通道熒光采集系統(tǒng)，物種鑒別靈敏度達(dá)0.01%

電感耦合等離子體質(zhì)譜儀（ICP-MS）

采用氦氣碰撞模式消除多原子離子干擾，汞元素采用在線金阱捕集技術(shù)提高穩(wěn)定性

全自動微生物鑒定系統(tǒng)

VITEK 2 Compact配套GN/GP鑒定卡實(shí)現(xiàn)致病菌快速篩查（18-24h出具結(jié)果）

冷凍干燥濃縮系統(tǒng)

-50℃低溫捕集結(jié)合真空梯度濃縮技術(shù)保障揮發(fā)性成分完整回收率＞95%

注：所有實(shí)驗(yàn)過程均需在CNAS認(rèn)可實(shí)驗(yàn)室環(huán)境下進(jìn)行，溫濕度控制范圍22±2℃/50±10%RH。

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檢測流程

1、咨詢：提品資料(說明書、規(guī)格書等)

2、確認(rèn)檢測用途及項(xiàng)目要求

3、填寫檢測申請表(含公司信息及產(chǎn)品必要信息)

4、按要求寄送樣品(部分可上門取樣/檢測)

5、收到樣品，安排費(fèi)用后進(jìn)行樣品檢測

6、檢測出相關(guān)數(shù)據(jù)，編寫報告草件，確認(rèn)信息是否無誤

7、確認(rèn)完畢后出具報告正式件

8、寄送報告原件